طاجين توك

طاجين توك

2 باكوات بسكويت توك المالح
500 غ ريغوتا
300 غ سبانخ مسلوقة و مقطعة
10 بيض
1 علبة تونة
تابل و كروية و ملح
راس ثوم
ساشي خميرة
قليل من الزيت لقلي السبانخ و دهن القالب

ويتكون هذا طاجين تتكون من 5 طبقات
البدء بإعداد الصغيرة خليط التوابل
ويتألف من 1 / 4 ملعقة صغيرة من الخميرة، 1 ملعقة شاي كمون و التابل والملح، ويخلط مع ملعقة شاي من الماء الدافئ. وستضاف هذا الخليط إلى الخليط الذي يشكل كل طبقة من الطاجين.
مزيج 1 / 4 من الريكوتا مع 2 بيض و خليط التوابل
تصب في الجزء السفلي من القالب، مع تغطية طبقة من البسكويت
للطبقة الثانية : مزيج 2 بيض و التوابل ونصف علبة من التونة. وتغطي البسكويت
يقلى السبانخ مع الثوم المفروم و القرنفل والملح وقليل من الزيت حتى تصبح السبانخ جافة للغاية
نضعها بعد ذلك مع التوابل و 2 بيض و نصبها في القالب و نغطي بالبسكويت
مزج 1 / 4 من ريكوتا مع التونة المتبقية ، و 2 بيض ترتب في القالب و ضعي البسكويت لتشكيل الطبقة الرابعة
وأخيرا مزج بقية الريكوتا مع 2 بيض و وكطبقة نهائية.
ضعيها في
الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة مئوية .

Comments are closed.