تجنّبي هذه الأخطاء للحفاظ على نكهة اللحم اللذيذة

إنشر المقال على مواقع التواصل الاجتماعي

تجنّبي هذه الأخطاء للحفاظ على نكهة اللحم اللذيذة

تعتقد الكثيرات أن عملية تحضير اللحم سهلة جداً من دون الانتباه إلى أن بعض الأخطاء قد تفقده نكهته اللذيذة.
من أبرز هذه الأخطاء قلي اللحم المبرّد، لذلك من الضروري إخراجه من الثلاجة قبل ربع ساعة من موعد استخدامه.
كذلك من الخطأ إضافة البهارات إلى اللحم أثناء قليه. فمن الأفضل فعل ذلك قبل وضعه على النار. لكن يمكن إضافة البهارات والتوابل مثل البصل والثّوم وورق الغار وحب الهيل والبهار الأسود أثناء السلق.
ومن الضروري عدم أكل اللحم مباشرة بعد طهوه. يجب تركه يرتاح لدقيقة على الأقل قبل ذلك. كذلك يُفضّل تجنب تقليبه بسرعة أثناء الشوي. فليحافظ على نكهته اللذيذة يجب أن يصبح لون الجزء المواجه للنار بنياً.

التعليقات مغلقة

%d مدونون معجبون بهذه: