أكلة المحاشي

إنشر المقال على مواقع التواصل الاجتماعي

أكلة المحاشي

المحاشي

تعتبر أكلة المحاشي من الأكلات المشهورة في جميع أنحاء العالم، ومن أكثر الدول المشهورة بالمحاشي سوريا، وفلسطين، والأردن، ولبنان، ومصر، وبلاد السعودية، حيث يفضلها الكثيرون لما تتميز به من طعم لذيذ وقيم غذائية عالية، وهنالك العديد من الطرق لتحضير المحاشي، ومن أنواع المحاشي المفضلة محشي اليقطين، ومحشي الكوسا، ومحشي الباذنجان ومحشي الملفوف، ومحشي الجزر، ومحشي الفلفل الحلو، والمحشي المشكّل، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بعض أنواع المحاشي .

عمل محشي مشكل المكوّنات

* كيلوغرام من الكوسا المحفورة.
* كيلوغرام من الباذنجان المحفور.
* حبتان من الفليفلة الحلوة.
* كمية من الورق العنب المسلوق.
* نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
* خمس قطع من لحم الخروف
* ثلاثة أكواب من الأرز الحبة القصيرة.
* ثلاث علب صغيرة من صلصة البندورة.
* ربع كوب من زيت الذرة.
* ملح طعام حسب الرغبة.
* ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
* نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

* نخلط الأرز، مع البهارات، والملح، والزيت واللحمة المفرومة.

* نحشو الكوسا والباذنجان بالخليط

* نلف ورق العنب بالخليط، ونضع الكوسا والباذنجان كلاً في قدر على حدة.

* نضيف الماء المغلي على القدرين.

* نضيف علبة من صلصة البندورة، والملح، والقليل من الزيت، في كلّ قدر.

* نترك القدرين على النار لمدّة ستين دقيقة تقريباً حتى النضج.

* نرفع الخضار من المرقة، ثمّ نضع لحم الخروف في قدر، ونرتب ورق العنب فوق اللحمة ونضعه على الغاز حتى ينضج.

* نحشو الفليفلة ونحضرها بالطريقة نفسها.

التعليقات مغلقه.